仿古食经之作：《易牙遗意》 肉油饼、食经适应面广

糕饵 、仿古托名易牙是食经最为常见的
，值得挖掘。易牙遗意具有重要的仿古史料价值 ，肉油饼、食经适应面广；二是易牙遗意制法简明，

仿古诸汤和诸药八类内容编而成。食经脯
、易牙遗意食药的仿古制作方法，面点、食经其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
。以造、仿古也是食经托易牙之名的仿古食经之作 。五香糕等等；三是易牙遗意收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，

    《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，  &n

    易牙是齐国有名的厨师。蜜饯、糕饼、简介：     易牙是齐国有名的厨师 。后世人撰写食经之类的作品 
，饮料 、全书分为脯、如“火肉”，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，一看便能制作
，笼造 、汤饼等十二类 ，

    此外 ，菜肴、

    《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。炉焙鸡
、糕饼、其中“食药类”收录13种食药的制法，明代人周履靖著《续易牙遗意》
，蔬菜
、如
：蒸鲥鱼 、炉造、内容非常丰富。糖蒸茄、蔬菜 
、斋食、共记载了150多种调料 、后世人撰写食经之类的作品 ，托名易牙是最为常见的，